雅文小说 > 都市言情 > 农家仙田 > 第628章 品酒和鉴酒
    田牧和周丽雯热切的问价,余军和6光荣却笑而不语。

    对此一幕,李青云摆了摆手,笑道:“价钱的事情稍后再议,我打电话叫点下酒菜过来,咱们先品酒。”

    有了此间众人对刀鱼的态度,李青云对刀鱼的销路问题,已然放心。

    不过,冒昧报价难免会将田牧二人镇住,李青云倒是希望,余军或是6光荣能在不经意间漏漏口风,将刀鱼的市面价格告诉二人,如此一来,才能有一个合理的价格对比,不至于让田牧和周丽雯,觉得自己狮子大开口。

    李青云离桌给姐姐李青荷,拨去了电话。

    不是李青云小心眼,舍不得给客人们吃刀鱼,只是接下来,要给青龙酒厂的产品做推广。

    李青云可不想因为刀鱼的鲜美,而将酒的香醇给遮盖。

    电话接通,李青荷一听自家弟弟又要讨要酒菜,登时一阵哭笑不得:“你才刚把李小厨给我还回来多久啊?今天客人出奇的多,好多生面孔因为吃不上精品菜,差点跟老顾客吵起来,你是不知道这一天忙成什么样了。幸好李大厨这几天过来帮忙,不然我这个老板娘就得亲自下厨做菜了。”

    今天是十一黄金周的第一天,青龙镇涌入了大批的观光游客,就今早去二号农场那一会儿,李青云在村里路上,所看见的小轿车数量,差点把路堵死。

    不用看也能想到,垂钓中心的停车场,如今能拥挤成什么样。

    “今天叫了几个客人过来品酒,五爷爷酒厂的产品还没找到销路呢……得嘞,我也不借李小厨了,你随便找个服务员给我送十几个下酒菜过来。”

    有了这话,李青荷才应声第一时间把菜做好,给李青云送来。

    回到别墅大厅。

    小姨子不知什么时候,已经将从酒厂带来的三箱酒抬上了桌,见李青云打完电话回来,立即眼巴巴的看着姐夫,等待着他给客人们做‘推销工作’。

    三箱酒档次不同,其中一箱混装着中低档次的白酒。

    而另外两箱,则是两款青龙系列的高档酒。

    当初李青云为酒厂制定产品,高中低各个档次均有,高档酒为青龙系列,中档则是仙带系列,低档干脆取名农家。

    档次不同,品质与口感自然不同。

    青龙酒系列,本就是五爷爷手上出品的最精致的优质酒,外加上勾兑了一定比例的空间陈酿藏酒,其品质绝对足以秒杀市面上的同档次白酒。

    仙带酒系列,是青龙酒厂定位的中档酒,但酒的品质也绝对不差,只不过少了空间藏酒的勾兑,混入的是普通级别的陈酒,比之青龙酒系列要略逊一筹。

    农家酒系列则要比前二者逊色不少,是酒厂产生出来的尾酒,面向的人群也只是普通客户群,或者是本市的普通民众。

    显而易见,农家酒系列,势必入不得在座几位老板的眼,以李青云的想法,只是希望在他们品尝之后,能够帮忙找路子,推广给经销商。

    李青云先拿出了三瓶中档酒,这便一边介绍,一边倒酒:“这一瓶是酒厂中档酒系列当中的‘仙带十年’,在中档酒中品质稍显逊色,几位先品尝一番。”

    桌上的酒杯都是标准的一钱白酒杯,一杯入口,酒液堪堪包裹舌尖,是品酒时的酒杯良选,再者而言,后续还有不少酒,要供品尝。

    这样的一钱杯,就算喝个十杯八杯,也绝对醉不了。

    一连为几位倒上了酒,大家笑着微微举杯,就自顾自的品尝了起来。

    田牧稍稍将酒杯在鼻间嗅了嗅,这就一口灌入嘴中,咕嘟两下便咽下了肚,随后的表情一沉不变,只道:“恩,这酒还算不错,堪比市面上二百多块的白酒。不过你的酒厂刚成立,就叫仙带十年,这也太假了吧?”

    “不懂就不要乱说!所谓的十年,业内通用的规则是,混入一部分十年陈酒,进行勾兑。我们这个仙带十年,肯定混入够年份的陈酒,不像某些名牌酒,能混入三年的陈酒,就算有良心。”李青云解释道。

    “呵呵……原来是这样啊!其实味道还算不错,有股子陈香味,但不浓。”田牧讪笑着,掩饰不懂酒的尴尬,他喝的多,能品出好坏,但真没了解过业内详情。

    周丽雯跟着李青云的话,取笑田牧几句,这才给出自己的评价:“不错,比较地道的陈香味,醇厚,绵柔,没有香精的寡苦味,卖到两百多的价位没问题。”

    余军与6光荣的评价无需细说。

    接着,李青云又分别为几人倒上了“仙带陈酿”,这种酒的品质略高于‘仙带十年’,至于谁高谁低,却不好分说。

    “仙带十年口感柔顺,我觉得着陈酿更香醇,在市面上的中档酒中,应该能拔得头筹。”

    “嗯,我也觉得陈酿更加醇厚,比之十年更胜一筹。”

    “我倒蛮喜欢仙带十年的口感……”

    品质相近,但因个人喜好,评价当然不同。不过大家对仙带系列酒,都一致好评,如若有相应的推广渠道,一定能占领市场份额。

    仙带系列品尝结束,现在开始,才算是重头戏。

    勾兑了空间藏酒的青龙系列,绝对要比仙带系列强出几个头,虽说青龙酒的包装,比之仙带系列也好不到哪去,但内里的品质却是不由分说的。

    李青云先拆开了一瓶‘青龙玉液’,只是刚给众人的酒杯填满,就有人出了惊叹声:“咦,这酒味,可要比之前的几种酒要浓烈,开瓶满屋子飘香。”

    这一声感叹,是来自6光荣的口中。

    6光荣可是早就品尝过五爷爷的作品,早在之前的酿酒作坊里,他就喝过这最优质的藏酒,然而印象中,这酒的酒香,似乎并没有现在那么绵柔。

    以至于当初,他只为美味世家签订了,不加勾兑的‘原浆酒’的供货协议,这勾兑酒却是被他摈除在外。

    这里所说的‘勾兑’,是白酒的正常调制手段,不同酒的口感不同,全在调制勾兑手法上。所以“勾兑”一词并不是贬义,市面上所有的商品包装白酒,都进行过勾兑处理。

    酿酒时,酒头多含挥性物质,呈香物质多集中于此,酒尾多含不挥性物质,呈味物质多在酒尾,因此酒头酒尾分别收集储存,用以勾兑中酒,形成不同品质、不同级别、不同口感的各类酒。

    当然,如果加入各类香精,以及化学调味剂,那这种勾兑手段,就让业内行家不耻了。但商家为了追求暴利,往往选择这些方法,以次充好,甚至用食用酒精勾兑出成品酒。

    像市面上销售的标价在5o元左右的白酒,绝大多数都是食用酒精勾兑的,只要用烧碱一检测,就能测出来。

    检测方法极为简单,在淘宝上购买烧碱,极为便宜,几块钱就能买一盒。

    把酒倒入一根小试管或者细口玻璃杯里,加入几克烧碱,放在水里或者锅里加热两分钟左右,如果是粮食酒,试管里的酒就会变成褐色或者琥珀色,如果是酒精,就不变色。

    粮食成份含量越高,试管里的颜色就越深,粮食含量越少,颜色就越浅。

    6光荣神情恍惚,他有点不相信,这酒杯中所盛放的,就是他当初所看不上的‘勾兑酒’。

    当然,他自然不会知道,如今的勾兑酒中,又混入了空间藏酒,也就是只有李青云自家人,以及那些缴纳过天价房租的修行者房客,才能时常喝上的灵酒。

    随着6光荣的惊异,田牧、余军,甚至是周丽雯亦都神情一变,光闻这‘青龙玉液’的酒香,就知道这是好酒啊,铁定比仙带系列酒高出一个明显的档次。

    吸溜……

    众人纷纷将那一钱酒液吞入口中,让舌尖味蕾细细品味。

    也只在片刻间,几人陶醉的神情一一变幻,田牧瞪大了眼珠子,嘴里的咕嘟声响个不停,愣是不舍得将酒液咽下肚中。

    周丽雯依旧只嘬了一小口,可堪堪入口后,她又情不自禁的将杯中剩余的酒液,一饮而尽。

    余军端着空酒杯,双目微微眯起,摇头晃脑的好似酒圣诗仙,似乎随时都可能蹦出两诗句来。

    6光荣最先从陶醉中出离,酒液刚刚吞下,还没过喉咙,他就忍不住想要开声说些什么,以至于酒液将他的喉咙呛了一下,不住的剧烈咳嗽起来。

    “咳咳……这,这怎么可能?这酒我原来喝过,不可能是这味道,原来的虽然香,但后劲太大,一般人承受不住。但现在这酒,简直太好喝了,口感太棒了,像我这种喝惯黄酒的人,都爱上了这种味道。”

    虽然时隔久远,但6光荣能如此笃定的说出这话,那就一定错不了。

    他尝出了味道的不一样,毕竟,他在魔都时,也经常喝上一些自家调酒师,用酒厂出品的原浆酒调味出来的酒,同是一种原浆酒勾兑出来的成品,但两种滋味竟然截然不同,胜负高低,已然了然于心。

    要说起这‘青龙玉液’的滋味,隐约间,6光荣倒是想起,和当初第一次品尝李青云的十年陈酿老酒,有些相似。

    不单单6光荣有了这般念头,曾经喝过李青云空间藏酒的人,都升起了一样的想法,只不过他们能品尝空间藏酒的机会不多,那种熟悉的味道,也很模糊。

    “好酒,真正的好酒,跟咱川蜀的高端五粮液相比,也不输丝毫,甚至这酒其中独特的味道,更让人欲罢不能啊。”田牧一放下酒杯,也不需要李青云的照顾了,自己抱着酒瓶,就开始给自己倒酒。

    “嚯,你可别做对比了……你觉得咱青云弟弟出品的东西,能有对比物吗?这青龙酒,独特就独特在那股奇异的香味上了,似乎和当初喝的坛装陈酒,味道有些相似。”

    周丽雯的这话一出,引来众人一片附和。

    “这话我也刚想说呢,只不过太久没尝过那酒的滋味,我也不敢笃定啊。”6光荣点头称是。

    余军也接了一嘴:“哈,看来大家的想法都一样啊,我也觉得当初李老弟给我品尝的坛装老酒,与这酒的味道近似的很呐。”

    当初众人所喝的坛装老酒,年份还不是很足,大约都是八到十年左右,而现如今,以小空间的时间比例,其中的藏酒早不知道变成了多少年的珍贵老酒。

    虽说青龙酒中,所添加的空间藏酒,比例并不是太高,但胜在年份久远,其味道也愈的醇厚绵柔。

    “啥也不说了,这青龙系列的高端酒,我们福满楼先预定一百箱,等饭店推广后,我估计以后什么茅台、五粮液也都卖不出去了,这酒要大火啊。”田牧的大嗓门,又一次吆喝了起来。

    随即,余军与周丽雯也都相应表态,分别要从青龙酒厂提货,等饭店推广后,再签订长期的供货协议。

    不单单是青龙系列,仙带系列众人亦都表态愿意进购。

    毕竟有档次,才有对比。

    再者而言,也不是所有人都能餐餐去喝青龙系列的高档酒,一些经济条件较为普通的客户群,自然也会选择与自己经济水平相符的产品。

    看到众人的热烈反应,小姨子杨玉蝶的双眼都快眯成了月牙,性格傲娇的她,这时都站了起来,亲自为几人添酒。

    喝吧,喝晕你们,待会我就把协议合同打出来,还等什么饭店推广啊,你们每月必须从我们青龙酒厂拿定额定量的货。

    不然,事情都让姐夫一人把事情全办妥了,我这个销售部门经理,岂不是显得特别没用?