雅文小说 > 都市言情 > 农家仙田 > 第316章 酒桌上论酒
    李青云刚开始不知道这家饭店有多大,所以表现得极为淡漠,甚至是抗拒合作,不过听6总仔细介绍之后,这才重视起来。www.yawen8.com

    6总的名字叫6光荣,很俱时代特色,从普通的服务员干到总经理的位置,历时二十三年,他对这家饭店的热枕和喜爱,甚至已经过饭店的董事长。

    他所服务的饭店名叫美味世家,说起这家饭店的悠长历史,甚至过和平饭店。这是一个私人饭店,也是许多人的私人饭店。因为能保住这份家业和招牌,并不是一个家族能办到的。

    所以,在在6光荣之上,还有一个董事会,分工合作,才能让这个历史悠久的大饭店健康运转,展壮大,屹立不倒。

    和这样的大饭店合作,以李青云农场的规模,几乎不用再找农贸公司中转了。光是这一家饭店的供货问题,就够他忙的了。

    而且通过刚才的冷漠和抗拒,逼得6总经理让步,直接报出大华商贸给开出的一个价格,均价一百二十元,但必须送货上门。

    这个条件可以考虑,因为交给大华商贸代理的时候,所赚的利益是双方五五分成,李青云最终的到手价,一斤才合五六十。以前那叫天价,现在要是合作成功,才叫暴利呢。

    不就是送货上门嘛,买一辆车,招两名司机,从县城上高,途经山城,u汉,将近两千公里。两名司机轮休的话,一天一夜就能送到。

    不过牵扯到运输,就会有很多麻烦事,但是6光荣说了,我们饭店一向只收送货上门的原料,从不亲自从外地拉货,这是业务范围问题,董事会不可能为了这里的蔬菜,专门增设一个新部门。

    可能美味世家急需这里的顶级蔬菜,6光荣的公文包里。居然准备好合同。只空出价格部分,其它条例不变。结算方式也算是极快的一种,交货之后,饭店出具收货单据。当天就会上报财务部门审核。第二天就会打款。

    李青云被东方农贸公司骗过一回。这一回对合同非常留心,看得很仔细。『雅*文*言*情*首*发』中午该做饭了,杨玉奴打电话。说不回来了,让他自己做着吃,或者到姐姐的饭店里吃。因为孙大旗正式传她武功,要赶在年前,把自己所创的绝学鹰蛇拳,全部传给她。

    李青云觉得孙大旗的脾气虽然不好,但武功确实不错,让媳妇跟她学几天,自己再偷偷学几招,比较划算。

    看了几遍,合同没有问题,李青云就签订合同。合同一式三份,双方各留一份,还有一份要上交董事会存档。李青云不管他们怎么操作,只要自己农场的账户能收到钱就行了。

    和这样的大饭店合作,很多东西都很正规,以前请的都是临时会计帮忙做账,现在看要,还是请一个专业会计坐镇比较靠谱。前段时间有个病人,是某国企的会计师,刚辞职不久,等年后给她打电话,看她可愿意过来上班。

    既然谈好了合作,那以后打交道的时间就多了,供好关系就非常必要。于是李青云宴请6光荣,让他带着助理去青荷居吃午饭,还专门给他开了一坛空间藏酒。

    助手小吴等菜上齐之后,把一个空盘子夹满,又端了一大碗米饭,说是给司机送去。李青云这才知道,原来那轿车里还有一个可怜的司机在那里呆上午了。

    好吧,本想让那司机也过来坐坐呢,不过6光荣摆摆手,说司机有餐补,没任务的时候,可以随便找地方吃饭,不喝酒就行了。不过刚才一路走过来才现,由于快过年了,小吃店都关门了,怕他饿肚子,这才让他尝尝这里的美味。

    说着,两人干了一小杯颜色微黄的空间藏酒,特殊的酒香让6光荣惊为琼浆。抢过酒坛子看了半天,这才叫道:“这是什么牌子的酒,太香了,喝了大半辈子酒,今天才算遇到极品。没有商标,也没有铭记,就是这普通的陶瓷坛子?我说李老板呀,千万别说这是本地私人酿造的小酒种?”

    李青云得意的笑道:“刚才抽空看了这期的《美食者》杂志,那几名美食家什么都说了,就是没说在我这里喝了极品白酒。为了喝这种白酒,连拆封的82年拉菲都没喝几口。它确实不是什么名酒,只是本地酿出的土烧,使用的是仙带河畔的地下水,所以我给起名为仙带酒。新酿出的酒,味道当然不是这样的,这坛子酒,放了至少十年以上,才有这种味道。”

    “有人说老酒应该和新酒勾兑着喝,那才是最正确的用法。其实真正的好酒,陈香不会影响口感,反而更醇香。如果用半成陈酒勾兑九成五新酒,再标一个十年珍藏的商标,不是坑人吗?这样勾兑出来的酒,再放十年八年,口感提升就不大了。”

    李青云这话,把所有大厂的酒都骂进去了,因为他们就是这么干的。用一点点极品陈酒,加入大量新酒,再辅以各种添加剂,包装好,就是价格五六百一瓶的高档酒了。

    6光荣听后,哈哈大笑,指着李青云说道:“若是喝到你这酒之前,我肯定会骂你大言不惭,毕竟国内十大名酒确有其独特之处,特别是高档酒系列,那滋味确实让人难以忘记。但喝过你这酒之后,再喝其它高价酒,怕是没有什么滋味了。来来,不说了,咱们再干一杯。”

    有中意的好酒摆在面前,真正的酒鬼话都少了,喝够之后,再和人唠话。

    6光荣的酒量不错,喝了一斤左右,这才放缓喝酒度,带着几分醉意说道:“李老板,不知道这酒是哪位高人酿出来的?他家有多少存货,准备以什么价出售?”

    “噢?6总为什么说是名家酿出来的?普通人就酿不出这酒?”李青云不解。

    “别开玩笑了,你以为普通的小作坊能轻易产出好酒?没有精湛的技艺,没有千百次的摸索,酿出的酒放一百年也不会这种醇香。我给你说,光是我见过的私人小酒坊就不下于三百家,有好喝的,有普通的,也有酸的,也有苦的,清的,浊的……你这种酒的新酒我没喝过,但我可以打赌,这位师傅酿出的新酒,必定也有一流的口感,入口感觉不输于百元以内的名牌酒。”

    李青云沉吟一下说道:“唔,说的也是,我们青龙镇以前有四五家酿酒的作坊,现在只有两家了。一家是我五爷爷酿的白酒,就是你喝的这种。另一家专酿果酒,正因为和白酒没有冲突,这才能够生存下去。没办法,我五爷酿的白酒大家觉得好,就不买其他家的白酒了,他们能够生存下去才见鬼呢。”

    “原来是你五爷爷酿的酒啊,他老人家从哪学的艺技?”6光荣好奇的问道。

    李青云说道:“听我五爷爷说过,年轻时去的酒厂比较多,川蜀各地都去过,跟着大师傅跑,哪里有活就去哪里。不过在宜宾呆的时间最长,听说在一个大酒厂里升为大师傅了,带了不少徒弟,后来受到不公正待遇,就一气之下,返回村里。刚开始酿的酒只供自己家人喝,后来村里人喝了都说,就挑到集市上卖,一直到今天,仍是作坊式土法酿酒,品质更加出众。”

    6光荣一听,顿时上了心,忙问道:“他老人家酿的新酒,你家里可有?我尝尝新酒的口感,要是不错,我们美味世家准备储存一批,作为基酒。你知道的,像我们这种大饭店,都有自家独特的自制酒,作为吸引客人的手段之一。”

    李青云吓意识的想要拒绝,因为他有资本垄断五爷爷酿造的所有好酒,然后储存在小空间。但是,酒这种东西,只要想酿造,材料和资金充足,要多少都有。以五爷爷的技术,所酿造出的白酒,品质和口感早就稳定,何不趁机扩大经营,成立一个酒厂?

    别人储存十年之后,品质和香味永远比不过自己的空间藏酒,因为经小空间天然提香之后,已经形成独一无二的特殊口感香味,别的调酒师无论怎么努力,也调不出相似的酒。

    一瞬间,李青云想到了很多利与弊,最终决定和6光荣谈一谈酒的事。于是叫来服务员,让她把柜台后面的上品新酒倒来一杯,交给6光荣品尝。

    6光荣接过这个普通的玻璃杯,先放在鼻子前闻了闻,酒香纯正,有上等好酒的潜质,但是香味和他见过的五粮烧区别不大。真正想要区分,必须品香,就是喝到嘴里,用舌头鉴定。

    真正的粮食好酒,入口即化,香味在口腔内均匀扩散,虽然有辣感却不呛喉。至于所谓的酒后不上头,嗓子不干,那只是喝多之后反应,对于鉴酒的行家,说出醉后的反应,会让人笑掉大牙。

    “嗯,香辣爽口,回味绵长,是好酒,能称得上是私人作坊酿出的顶尖作品。不过单凭这种香味,放十年就能变成刚才我们喝的那种绝世佳酿,我还是不太相信。”6光荣不愧是餐饮行业的行家,一语中的,道出心中疑惑。(未完待续!